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不锈钢冷热缸在使用中需要遵守的事
发布时间:2018-09-25 点击次数:133次
不锈钢冷热缸广泛于乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门,作为加热、冷却、保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须设备,冷热缸特别适用于牛奶的巴氏消毒与保温,是冰淇淋生产线中的必需设备。
使用前必须用清水清洗干净,然后用蒸汽消毒。物料由固定在缸盖上的物料管进入缸内,或者直接开启缸盖倒入,物料不宜装的太满,以免搅拌时外溅。冷热缸在安装时应保持底脚的水平,接好装进出口管。疏水口处不装阀门,以保证疏水畅通无阻,电器线注意不能接反,要保证顺时针搅拌。
1、加热方法:加热时必须关闭冷却介质进口阀门并且放尽夹套内剩余的冷却介质,然后加入加热介质,再输入物料。开动搅拌器然后开启温控器,到达所需温度后,过2—3分钟后关闭搅拌器。
2、冷却方法:关闭电源开关,放尽夹套内的加热介质,再打开缸底冷却介质进口阀门,使冷却介质从夹套内通过,达到降低缸内物料的温度。
3、保温:根据所需温度,把温控仪设定到预定温度,开动搅拌器,温度能自动保持恒定,从而达到保温目的。
4、清洗:加工结束后,放尽夹套内的热介质和缸内的物料,立即用温水冲洗,刷掉粘在内壁上的残余物料,然后用40--50℃的碱水彻底清洗,清洗完成后再用清水冲洗,下次使用前先用90℃热水或蒸汽作2—3分钟消毒处理。
5、保养:要经常注意整台设备和减速器的工作情况,减速器润滑油不足时应立即补充,半年换油一次,在设备不用时一定要用清水清洗夹套以免盐水腐蚀。要经常擦洗缸体,保持外表光亮,内表清洁。
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